空氣炸食物機減八成油分

飛利浦（Philips）公司推出一種新式炸食物機AirFryer，它類似日常使用的電飯煲，但不用倒一大鍋食油炸食物，而是利用熱空氣令到食物產生有如油炸的效果，味道和一般油炸食物沒有甚麼分別，但可以減少食物中八成的油分。

AirFryer是利用快速空氣技術（Rapid Air Technology），即使用熱空氣去炸食品。它可以釋出高達攝氏二百度高溫的空氣，令到薯條、雞塊、魚柳或麵粉糕點有如經油炸般香脆。這款空氣炸機內裏有一個托盤，可以取出，並隨意放置想炸的食品。只需十二分鐘，放在裏面的食物即時變得香口鬆脆，好像經過油炸般，但其實油分會大減八成，較一般油炸食物健康得多。新機又方便一些怕食油四濺的主婦，避過發生火警的危險。在英國，每年便有五十人在炸鍋火警中喪生。

Ref: http://news.sina.com.hk/news/32/1/1/1850207/1.html