麵包多吃鹽分易超標

美國疾病控制及預防中心（CDC）周二發表報告，顯示每十個美國成年人中，有九個攝取太多鹽分，「罪魁禍首」不是薯片或爆谷，而是白麵包和小餐包。

CDC表示，美國成年人平均每天攝取三千二百六十六毫克鹽，遠超建議的二千三百毫克。成年人攝取的百分之四十四鹽分與十種食物有關，排首位的是白麵包和小餐包，僅隨其後是冷盤食物和鹹肉，其餘依次為薄餅、家禽肉、湯、三文治、芝士、意大利麵、蝴蝶脆餅及薯片等零食。

CDC稱每天吃數次麵包足以增加鹽分攝取量，因為每片白麵包已含有達二百三十毫克鹽。此外，茅屋芝士等看似健康的食品，亦可能是鹽分高的「隱形殺手」，生雞肉和豬肉亦經常注入鹽分。CDC建議多進食蔬果，注意食物營養標籤，並警告攝取高量鹽分會增加血壓，引致心臟病和中風。

Ref: http://news.sina.com.hk/news/12/1/1/2572284/1.html